Activiteiten
Bezoek Borremans Paling / Maart 2026
Ecologisch Paling kweken
Borremans gaat zelf paling kweken op een ecologisch verantwoorde manier.
Hiervoor zullen we gebruik maken van een RAS systeem.
In het moderne RAS (recirculatiesysteem) wordt het water een aantal keren per uur rondgepompt waarbij het tijdens mechanische en biologische zuiveringsstappen word gezuiverd en opgewaardeerd.
Het water wordt opnieuw naar de palingbakken gepompt en dus hergebruikt. Hierdoor is het waterverbruik miniem. De installatie zal aangedreven worden met energie die opgewekt wordt door onze zonne-energie installatie.
Ook de warmte ontwikkeling wordt hergebruikt. Dit, in combinatie met een geïsoleerd gebouw en warmtewisselaars in de water- en luchtstromen, maakt het mogelijk om gedurende het gehele jaar op energie efficiënte wijze een optimale kweektemperatuur te handhaven wat zorgt voor optimale groei met een zo min mogelijke ecologische voet afdruk.
Bezoek Mira wijndomein / Mei 2026
Langs de rustige oevers van de Oude Durme in Hamme ligt Wijndomein Mira, een kleinschalig maar karaktervol wijndomein dat profiteert van een bijzonder microklimaat. Dat ontstond toen de Durme in 1934 werd rechtgetrokken, waardoor een afgesneden meander veranderde in een beschermd natuurgebied met ideale omstandigheden voor wijnbouw.
Tijdens een bezoek word je ontvangen in de wijngaard, waar je uitleg krijgt over de druivenrassen, de snoeiwijze en het werk op het veld. Het domein werkt met interspecifieke variëteiten zoals solaris, johanniter, souvignier gris, rondo, muscaris en andere hybride rassen die uitstekend gedijen in het Waasland.
Daarna gaat de rondleiding verder in de vinificatieruimte, waar je ontdekt hoe de druiven worden geperst, hoe de fermentatie verloopt en hoe de wijnen rijpen. Tijdens het bezoek proef je doorgaans meerdere wijnen — een eerste glas in de wijngaard en een tweede in de wijnmakerij — zodat je het volledige traject van druif tot fles letterlijk kan volgen.
Het domein produceert mousserende, witte en roséwijnen, gemaakt door wijnbouwer Matthias Temmermans, die bezoekers graag meeneemt in zijn verhaal en ervaring.
Bezoek Aquatriton Yerseke 15/09/2026
Een dag in het hart van de Zeeuwse zeevruchtenwereld
De dag begint om 10 uur, wanneer de groep wordt verwelkomd met de geur van versgezette koffie en de iconische Zeeuwse bolus. Terwijl iedereen neerstrijkt, zet een kort welkomstwoord de toon: een dag vol ambacht, traditie en het ritme van de Oosterschelde.
Om 10.30 uur duiken we de wereld van de mosselkweek in. Een expert van Aquamossel-Triton schetst hoe de mossel van zaadje tot delicatesse groeit, gevolgd door een rondleiding door de mosselfabriek, waar techniek en vakmanschap samenkomen.
Een uur later, om 11.30 uur, verschuift de aandacht naar de stille schoonheid van schelpdieren. Tijdens de rondleiding door de schelpdierenfabriek ontdek je hoe zorgvuldigheid en hygiëne de basis vormen van elke oester, kokkel en scheermes die hier vertrekt.
Rond 12.30 uur wacht een heerlijke lunch bij een partner van Aquamossel‑Triton in Yerseke.
Na de lunch, om 14 uur, gaat het avontuur verder op het water. Aan boord van een mosselkotter ervaar je de bedrijvigheid van de mosselvangst van dichtbij. De wind, het water en het ritme van de bemanning maken dit tot een authentieke Zeeuwse belevenis.
Tegen 15.30 à 16 uur meert de kotter weer aan en komt de dag tot een einde — gevuld met nieuwe inzichten, verhalen en een diepe waardering voor de wereld achter mosselen en schelpdieren.
Bezoek Callebaut/ Wim Vyverman Nov 26
Een dag in de wereld van chocolade
De dag begint bij Chocolade Callebaut, waar de geur van warme cacao je al bij aankomst omarmt. Tijdens het bedrijfsbezoek ontdek je hoe 's werelds bekendste Belgische chocolade wordt gemaakt: van boon tot reep, van fermentatie tot concheren. Je ziet hoe traditie en innovatie elkaar vinden in een proces dat al meer dan honderd jaar verfijnd wordt.
Daarna gaat de reis verder naar chocolatier Wim Vyverman in Sint‑Niklaas, waar het ambacht een persoonlijk gezicht krijgt. In zijn atelier — een plek waar creativiteit en precisie samenkomen — brengt Wim je gedurende 1 tot 1,5 uur mee in zijn wereld.
Je krijgt een heldere uitleg over chocolade, van cacaosoorten tot smaakprofielen. Vervolgens toont hij in een demonstratie hoe pralines en holfiguren ontstaan: het tempereren, vullen, sluiten en lossen, allemaal met de rust en finesse van een echte vakman.
Tussendoor proef je diverse lekkernijen, telkens met een korte toelichting die de smaken nog meer tot leven brengt. Een kop koffie maakt het moment compleet.
Als afsluiter krijgt elke deelnemer een blikken doos met ballonpralines mee naar huis — een elegante attentie ter waarde van 19 euro, en vooral een heerlijke herinnering aan een dag vol vakmanschap, passie en chocoladeplezier.
Verder info volgt
Verder info volgt